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Realiza San Nicolás muestra gastronómica

Víctor Fuentes Solís, alcalde de San Nicolás realizó un recorrido y la degustación por los mas de 100 stands que se montaron, para celebrar el día de la Candelaria y el 420 aniversario de la Fundación de San Nicolás.

“Es un concurso  en el que participan poco más de 100 comités que pertenecen a distintas colonias de San Nicolás, ellos elaboran en total cerca de 10 mil platillos, los cuales se reparten de manera gratuita entre toda la gente que asiste al evento”, dijo.

El edil nicolaíta dio a conocer que cada módulo fue decorado con temas diferentes, de acuerdo al gusto de los integrantes de los comités, actividades que les ayudan a impulsar la convivencia entre los vecinos.

“El objetivo de esta muestra gastronómica, es fomentar la participación ciudadana, así como la unión familiar en el Municipio, a través de la convivencia y degustación de los platillos tradicionales de nuestra tierra y al mismo tiempo estimular con la premiación a todos los comités ciudadanos a que sigan participando”.    

Para reconocer el mejor sazón de San Nicolás, un  jurado integrado por diversos chefs y expertos en alimentos, premió a los 3 mejores platillos, así como a los mejores arreglos de módulos.

“A Don Jesús Hinojosa le tocó el monito de la rosca y el Día de la Candelaria hizo una tamalada para 300 o 400 personas, de ahí se hizo tradición que cada 2 de Febrero se hiciera un evento cada vez más grande para conmemorar además el aniversario de la fundación de San Nicolás”, señaló.

Cada uno de los platillos que se sirvieron en la Muestra son parte de la gastronomía norestense, señaló el Ejecutivo municipal.

Entre los mas de 10 mil platillos que se sirvieron, habia asado rojo, barbacoa, cabrito en salsa, calabaza con carne de puerco, cortadillo, chicharrón en salsa verde, chuletas en salsa verde, deshebrada en salsa roja, discada, fritada, menudo, mole rojo, mole verde, pollo en achiote, pozole, tamales de pollo, tamales de carne y ternera en salsa verde.

Por: Alma Torres-eitmedia.mx

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